winetastic

Az újvilági rizling bearanyozza az estét.

Egy igazi, fajtajegyes rizling Ausztráliából. A halvány citrom színű bor illatában a citrusok mellett a rizlingre oly jellemző petrolosság fedezhető fel. Igazából vulkanizált gumira vagy gázolajra emlékeztet az illata, de tudjuk, hogy ez fajtajegy az igazi jó rizlingeknél. Izében az érett kora ellenére is élénk savak dominálnak, amihez a közepes test és finom, fanyar gyümölcsösség járul. Lecsengésében karamelles jegyek, enyhe édesség, mely igazán összetett élménnyé varázsolja ezt a bort. Tökéletes társa lehet bármely csirkemellből készült ételnek, jól illik hozzá a kakukkfű és a vaj is, de akár tejszínes szósz mellé is kellemes társaság lehet.

Bár nem bíztam a régi évjáratban, hiszen ez a bor már hat éves is elmúlt, de bizony még akárt tovább is eltartható lenne. A savaiból szinte mitsem vesztett és még talán szebb is, mint a 2007, 2008-as évjáratok. Nemhiába, kiemelkedő évjárat volt a 2005 a Barossa völgyben, és ez még ma is megmutatkozik. Még akár két évig is eltartható lehet, ha valahol rábukkanna a kedves olvasó tárazzon be belőle nyugodtan.

Nekem az egyik nagy kedvencem ez a rizling, mindig öröm kinyitni - eddig még sosem okozott csalódást. Friss, üde, petrolos, frissítő.

Tökéletes!

Egerszalókra készültünk és arra járva nehezen tudtam elképzelni, hogy boros program nélkül érjen véget a hét. Dr. Lőrincz György pincészete a St Andrea bizony néhány sarkokra volt a szállásunkat adó hoteltől, hát kézenfekvő választásnak ígérkezett meglátogatni a 2009-es év bortermelőjét és megnézni, hogy vajon hol is készül az Áldás, az Örökké és a Magyalos Kadarka, melyek mindig jó választásnak tűntek a pesti étlapokon. Hatot akartunk megkostólni, de hála a különböző tempónak és a harmadik negyedik pohár után beindult beszélgetéseknek a szerencsésebbek között kilenc különböző bort kóstoltam meg, melyek sorrendje az alábbi volt:

Boldogságos 2009

Napbor 2009

Örökké 2008

Szóláti 131/17 Olaszrizling 2004

Pinot Noir -" csak egy szóval" 2008

Pinot Noir Ferenchegy - "Őrzöm csodálatos álmodat" 2006

Áldás Egri bikavér 2008

Hangács Egri bikavér 2008

Merengő Egri bikavér 2007

Egy nagyon jól összeállított sor, amiből lettek új kedvenceim és örülök, hogy belekóstolhattam néhányba, amit már esélyem nincs megvenni, hiszen rég nem kapható. Jó borokat kostoltunk a pincészet szépen kialakított kostolótermében, ahol a betérő látogató meg is vásárolhatja a boraikat. A Napbor és az Áldás továbbra is "best bet" ha megbízható jó minőségű bort keresünk, de számomra új felfedezés volt a gránátos színben pompázó Pinot Noir a Ferenchegyről, ami a kellemes, kerek pinot-s jegyeket hozó bor, illetve igazi rácsodálkozás volt a mandulás, diós, virágos jegyeket felsorakoztató Olaszrizling, mely a birtok Egerszóláti részéről származik és igazi nagykaliberű fehérbor.

Érdemes ellátogatni a St Andreához, ha Eger környékén jár az ember, a szép igényességgel kialakított magyar tölgyfahordókat használó pincészet igazi klasszikus a magyar borgasztronómiában, ami igenis tud újat mutatni, ha testközelből szemléljük.

A pincészet várja a látogatókat, boraikat a bortársaság forgalmazza.

A hétvége viszonylag csendesen, de legalábbis igazi borélmény nélkül telt. Ehhez persze hozzájárult a péntek este elfogyasztott Cuba Libre mennyisége, mely után az életbenmaradáshoz a Kádár Étkezdét hívtuk segítségül és egy igazi szombati maceszgombóc leves és utána rántott kacsamáj enyhítette a fájdalmat.

Csobáncon a Balaton partján Tolnay Klára régi villájában - még a második világháborúban volt a művésznő nyaralója, szóval ebben a szép emlékekkel rendelkező balatoni villában működik a VillaTolnay pincészet. Az ő egyik borukat nyitottam ki tegnap és ma viszont némi szellőztetés, majd a borhűtő aljában ledugozva tartás után olyan szépen megnyílt, hogy muszáj róla írnom.

Rajnai rizling az igazán meleg 2006-os évjáratból. Pohárba töltve közép citrom színű, tiszta fehérbor. Illatában fehér és zöld gyümölcsök visszafogott illatát lehet felfedezni, melyet egy kellemes, de markáns sós illat kísér és ha nagyon akarjuk akkor egy árnyalatnyi fűszerességet még mellé lehet képzelni. Nagyon ígéretes. A korty szép és telt. Igazi testes fehérbor melynek íze és illata harmoniában van. A direkt gyümölcsök szépen jönnek az ízben, fehérek és frissek, amit a nagy test és az ennek ellenére felfedezhető szép, közepes savak kísérnek. Izében a direkt gyümölcsök után gyönyörűen mutatja a bor az ásványos jegyeket, majd pedig egy szép mandulás íz a hosszú lecsengésében ami emlékeztet arra, hogy bizony szép, nagyon szép bort kostoltunk.

A rajnai rizling Csobáncon ugyan tájbor, de ez egy nagyon jó bor. Komplex, markáns és izgalmas. Csodás kísérője lehet főételeknek. A nagy test miatt és a komplex izvilág okán ezt mindenképpen egy tartalmas főétel mellé tölteném a pohárba. Egy almával és zöldfűszerekkel sült sertésszűz vagy esetleg egy borjúbécsi krémes burgonyapürével aminek nagyon szép kísérője lenne. Egy mandulás rántott fogasnál könnyebb ételhez viszont eszembe sem jutna kinyitni a következőt. Még jó, hogy van belőle egy másik.

Nehéz volt a mai nap, ugyhogy hazafelé arra gondoltam, hogy jó ötletnek tűnik egy pohár finom borral zárni. Nem egy ünneplős, kiöltözős és az élmény előtt mélyen meghajlós nagy borra voltam hangolva, hanem valami könnyen érthető, de mégis mélységekkel rendelkező, játékos, de inkább karakteres fehér borra vágytam.

Feltúrtam a pincét és a választásom egy Olaszrizlingre esett Pálffy-tól. A balatonfelvidéki pincészet 2008-as rajnai palackba töltött fehérbora talán jó lehet egy ilyen este.  Már néhány hónapja, hogy vettem, és szinte el is felejtettem. Amikor néha a kezembe akadt mindig azt gondoltam, hogy ehhez túl egyszerű az alkalom, máskor meg nem igért eleget a köveskáli olaszrizling. Hát ma kihúztam belőle a dugót és pohárba töltöttem.

Szép, halvány citrom színű bor. Szűretlensége ellenére gyönyörűen  csillogó és tiszta. Illatában ígéretes érett fehér gyümölcsök és  gyönyörű sós, ásványos illat. Simogató, kellemes illat, egyáltalán nem szúros vagy kellemetlen.  Tetszik, szép tartalmas, kerek és krémes ízeket ígér.

Kóstolva már-már testes fehér bor, aminek  a savai szépek, kerekek, betöltik a szájat, aromái pedig adják az  illatban ígért érett gyümölcsöket de itt már egyértelműen jönnek az  ásványok, a termőterület jellegzetességét visszadó vulkáni hegyek  mélyéről jövő kellemes sós íz. Szép hosszú utóíze sokáig megmarad.

Ennek a bornak a krémessége és az ásványossága, ami igazán tetszett. Önmagában fogyasztva pont jó választás volt a mai estére. Ez az a bor, amiből egy pohár mosolyt csal az arcra és elfeledteti a hátunk mögött lévő nap nehézségeit. Önmagában, de akár főétel mellé is jó választás lehet.